A la découverte des cuisines du monde avec Fred Chesneau...
En exclusivité sur CANALPLUS.FR, retrouvez les coulisses du tournage des recettes du globe-cooker, avec Fred Chesneau et Maïtena Biraben !
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Tous les samedis à 12h05, à partir du 4 juillet.

Cet été, Fred Chesneau part à la découverte des merveilles culinaires du monde. Avec un invité, il réalise des recettes sucrées et salées, transalpines, exotiques, asiatiques ou nordiques, étonnantes, simples et bluffantes, toutes inspirées de ses nombreux voyages.


Les recettes thaïlandaises
Salade de mangue verte
Soupe de poulet au galanga et à la citronnelle

Les recettes grecques
Mini cigares à la grecque
Langoustines grillées au basilic

Les recettes indiennes
Brochettes de poulet tandoori
Riz express à l'indienne
Mon "p'tit chutney" menthe/ coriandre
Lassi à la mangue

Les recettes italiennes
Risotto crémeux aux asperges vertes
Panna Cotta parfumée à la vanille

Les recettes japonaises
Yakitori variés
Meringues façon Madame Butterfly

Les recettes danoises
Crevettes croustillantes à la scandinave
Gravlax
Sauce à Gravlax

Les recettes espagnoles
Cabillaud en écailles de chorizo
Ecrasé de pommes de terre à l'ail confit
Nougat glacé aux amandes de Valence

Les recettes vietnamiennes
Mini rouleaux de printemps
Pétoncles et crevettes au lait de coco

Les recettes marocaines
Keftas comme là-bas
Purée de fèves à la coriandre
Mini-pastilla aux fruits d'été ou le "mille-feuilles berbère"


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