Pudding aux pommes et aux raisins

Vous ne savez pas que faire de votre pain rassis ?

Ingrédients pour 6 personnes :

- 250 g de pain rassis
- 60 cl de lait
- 150 g de sucre brun en poudre
- 3 œufs
- 2 pommes
- 1 poignée de raisins secs
- 1 petit verre à liqueur de rhum
- 1 c.s de vanille liquide

Préparation de la recette :

1. Faites chauffer le lait dans une petite casserole avec le sucre et la vanille.

2. Passez les raisins secs dans l’eau chaude et faites-les gonfler dans le rhum que vous aurez fait chauffer 1 minute aux micro-ondes.

3. Préchauffez le four à 180°C.

4. Emiettez le pain entre vos doigts dans un saladier.

5. Versez le lait tiède sur le pain et mixez. Ajoutez les raisins et le rhum.

6. Battez les œufs en omelette et ajoutez les dans le saladier. Mélangez soigneusement.

7. Ajoutez les pommes pelées et coupées en dés.

8. Versez la préparation dans un moule à manqué ou dans des petits moules individuels souples.

8. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Le petit plus :

Servez froid ou tiède accompagné d’une crème anglaise.