Pour la première fois dans la franchise des ASTERIX en chair et en os, c'est Clovis Cornillac qui enfile le costume du célèbre gaulois à moustache blonde, succédant ainsi à Christian Clavier : celui-ci tenait en effet le rôle-titre dans les deux premiers volets de la série, ASTERIX ET OBELIX CONTRE CESAR et ASTERIX ET OBELIX : MISSION CLEOPATRE. Gérard Depardieu reprend son rôle de gros plein d'soupe à braies rayées, et fait un peu de place à un autre monstre sacré du cinéma français : Alain Delon, dans le rôle de Jules César himself.
78 millions d'euros : c'est le budget record dont a bénéficié ASTERIX AUX JEUX OLYMPIQUES. Il se place en deuxième position des plus gros budgets du Cinéma Français, après LE CINQUIEME ELEMENT de Luc Besson et ses 90 millions d'euros (qui n'a rien de très français...).
En parlant de Besson, le directeur de la photographie qui officie dans ce troisième opus des aventures des irréductibles gaulois est Thierry Arbogast, réputé pour son travail sur NIKITA, LE CINQUIEME ELEMENT ou encore JEANNE D'ARC. Quant aux costumes et aux décors, ils sont signés respectivement par Madeline Fontaine et Aline Bonetto, fidèles parmi les fidèles de Jean-Pierre Jeunet.
De leur côté, Thomas Langmann, réalisateur, et Frédéric Forestier, scénariste, ont déjà collaboré ensemble sur LE BOULET, gros succès en salle en 2005.
Même au fin fond de l'histoire gaulloise, il reste des résonnances avec l'actualité... ainsi, Amélie Moresmo, Zinedine Zidane et Michael Schumacher font des apparitions dans le film !