LE SEL DE LA MER a été présenté en sélection officielle "Un Certain Regard" au Festival de Cannes 2008. Il s'agit du quatrième long-métrage pour lequel la cinéaste Annemarie Jacir assure la triple casquette de réalisatrice, scénariste et productrice.

L'action du film prend place de la Cisjordanie à la Palestine, traversant les routes ensablées d'une région où les conflits et la tension ont rendu le tournage délicat, comme le raconte la réalisatrice Annemarie Jacir : "L'acteur principal palestinien, Saleh Bakri, n'avait pas le droit d'aller à Ramallah car il a la nationalité israélienne mais l'équipe cisjordanienne n'avait pas le droit de quitter Ramallah. Saleh Bakri a dû ainsi se faufiler pour arriver à Ramallah et quand l'armée israélienne faisait une descente sur le plateau, il devait se cacher."

Pour la réalisatrice, le cinéma est un moyen d'expression très important : "Le cinéma peut beaucoup en Palestine. De plein de manières. Il y a tant d'histoires, tant de choses. Nous avons été réduits à l'invisibilité toutes nos vies, peu de gens le savent, tant de choses ont été interdites, nos livres, nos voix ont été tues, dans les années 1970, 1980, nos écrivains, nos artistes ont été assassinés. Alors il y a ce silence imposé qui a duré et qui dure encore, et le cinéma est juste un moyen différent de s'exprimer. Chaque film palestinien qui se tourne est un miracle selon moi."

Avant de passer derrière la caméra, Annemarie Jacir s'est fait connaître en écrivant des poèmes. C'est ainsi qu'elle a rencontré le comédien Suheir Hammad, avec qui elle faisait des lectures.