A LA CARTE est le premier long métrage réalisé par l'Espagnol Nacho García Velilla, qui porte également les casquettes de co-scénariste et producteur.

Nacho G. Velilla définit A LA CARTE comme "une comédie à sketches dans la tradition du cinéma italien et espagnol des années cinquante à soixante-dix." Mais aussi comme une comédie romantique inhabituelle car l'objet du désir n'est pas une fille mais un garçon et que ce ne sont pas deux filles qui se chamaillent pour lui, mais une fille et Maxi. Il poursuit en expliquant que "ce contre-pied est le germe d'où est née l'idée de ce projet et qu'il n'aborde pas seulement les conflits de couples, mais aussi le sujet de la paternité, un conflit universel."