Patrice Leconte explique la place qu'occupe VOIR LA MER dans sa filmographie : "Ça me plaisait beaucoup de raconter une histoire sentimentale impossible dans la vraie vie que le cinéma rend possible. Je souhaitais que ce film soit pour les spectateurs une parenthèse enchantée, comme une espèce d'oasis dans leur vie de tous les jours. Qu'on puisse aller au cinéma, que la salle s'éteigne et que l'on nous montre sur un écran des choses légères et libres, plus légères et plus libres que dans la vie quotidienne."

Il s'agit d'un des premiers films réalisé par Leconte qu'il a lui-même écrit seul.

Contrairement à ses partenaires, Clément Sibony et Nicolas Giraud, Pauline Lefevre incarne un personnage qui n'a pas le même prénom qu'elle : "Pendant un moment, je m'étais fait à l'idée qu'elle pourrait s'appeler Pauline puisque les deux garçons s'appelaient Clément et Nicolas. Mais assez vite, j'ai réalisé que ce n'était pas forcément une bonne idée. Ce personnage, ce n'est pas elle, il n'a pas été écrit pour elle. ça l'embarrassait qu'il porte son prénom, ça créait un amalgame qui la gênait. Elle aimait bien l'idée de jouer un personnage et de ne pas se jouer elle", explique Patrice Leconte.

Le cinéaste évoque également l'absence de parti pris dans la réalisation : ""En fait, le projet de mise en scène était... de n'en avoir aucun ! C'était qu'à la liberté des sentiments, à la liberté de l'histoire, corresponde la liberté du filmage. C'est le seul film que j'ai fait en arrivant tous les matins sur le plateau sans avoir une ligne du découpage. Je n'avais même pas le scénario dans la poche, je connaissais les scènes par cœur, j'avais quelques idées derrière la tête évidemment, mais on jouait d'abord les scènes et puis on voyait comment ça venait, comment ça s'organisait."